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Cucina
La
cucina offre ogni giorno un menu degustazione che varia in base
ai prodotti che la stagione può offrire come per esempio
il tartufo nero dell' Alto Garda Bresciano con le sue varie versioni,quello
invernale (Melano sporum) quelli estivi (Mesentericum e Uncinatum)
e l'olio extra vergine del Garda con la varietà Casaliva.
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Pasta fresca fatta in casa da Pier
con farina De Cecco, carni di scottona garantite 18 mesi da Bomè,
affettati di Migliorati, affettati di selvaggina e altri prodotti
come Foie Gras di Strasburgo ecc. da Longino & Cardenal, i formaggi
di Tremosine e di Degust di Rio Pusteria. Con il menu c'è sempre disponibile una degustazione di vini
in abbinamento ai piatti (certe volte azzeccata certe volte meno in
base alle condizioni alcooliche di Michele). |
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Enoteca
& Wine Bar
La
carta dei vini e dei distillati contiene moltissime etichette provenienti
da ogni parte del mondo. Si parte sopratutto con una buona selezione
di vini italiani dai più conosciuti a quelli più interessanti
per rapporto qualità prezzo, per finire poi con i grande vini
francesi, californiani, australiani, ecc. I distillati vanno dai rum
ai Calvados, ai Cognac, agli whisky e alle grappe.
Tutta la nostra carta, che contiene più di mille etichette,
è disponibile anche alla mescita. |
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